С чем едят цветную капусту в кляре

Цветная капуста – это удивительный овощ, который внешним видом привлекает внимание любого гурмана. Она может быть белого, зеленого, фиолетового или желтого цвета, и каждый из ее сортов обладает своим неповторимым вкусом и текстурой. Превратив этот овощ в сочные и хрустящие кусочки в кляре, вы сможете насладиться его ароматом, гармонично сочетающимся с тонкими прослойками хрустящего кляра.

Лучшие рецепты приготовления цветных капустных кусочков в кляре позволят вам разнообразить ваше меню и украсить ваш стол яркими цветами овощного района. После приготовления они станут отличным горячим или холодным закусочным блюдом, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.

Вы можете приготовить кляр для цветной капусты разных вкусов, добавив к тесту различные специи и травы, чтобы создать уникальные сочетания вкусов. Сочетание нежного кляра и ароматных кусочков цветной капусты порадует вашу семью или гостей и станет настоящим украшением для вашего стола.

Сочные капустные кусочки в кляре: лучшие рецепты приготовления

Вот несколько лучших рецептов, которые помогут вам насладиться просто великолепным блюдом из капусты в кляре.

1. Цветная капуста в хрустящем кляре

Ингредиенты:

  • 1 средняя цветная капуста;
  • 150 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл холодной воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Порционные кусочки цветной капусты замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы удалить излишек крахмала. Затем отварите капусту в подсоленной воде до готовности. Остудите.

Отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до образования пышной пены.

В большую миску через сито просейте муку. Добавьте яйцо, холодную воду и щепотку соли с перцем. Перемешайте до получения гладкого теста без комочков.

Добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек капусты обмакните в тесто и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

Цветная капуста в хрустящем кляре готова! Подавайте горячей со сметаной или любым соусом на ваш вкус.

2. Пикантные капустные кусочки в имбирном кляре

Ингредиенты:

  • 1 средняя цветная капуста;
  • 150 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл холодной воды;
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Разобрать капусту на сочные кусочки и замочить их в холодной воде на 10 минут. Затем отварить капусту до готовности в подсоленной воде. Остудить.

В миске смешайте муку, яйцо, холодную воду, свежий имбирь, куркуму, соль и перец. Взбивайте, пока не получится гладкое тесто.

Разделите белки и желтки. Взбейте белки до пышности с небольшой щепоткой соли.

Влейте тесто в желтки и аккуратно перемешайте. После добавьте взбитые белки и снова перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакивайте каждый кусочек капусты в тесто и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Пикантные капустные кусочки в имбирном кляре готовы! Подавайте с любым соусом на выбор.

Попробуйте эти варианты приготовления сочных капустных кусочков в кляре и насладитесь этим легким и вкусным блюдом, которое прекрасно сочетается как с соусами, так и с салатами. Будет вкусно и полезно!

Как приготовить сочные и хрустящие цветные капустные кусочки в кляре

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Цветная капуста1 головка
Мука100 г
Яйца2 шт
Молоко100 мл
Сольпо вкусу
Масло растительноедля жарки

Итак, как приготовить сочные и хрустящие цветные капустные кусочки в кляре:

  1. Разобрать цветную капусту на сочные небольшие кусочки.
  2. В миске смешать муку с яйцами и молоком до получения однородного теста.
  3. Добавить соль по вкусу.
  4. В сковороде нагреть растительное масло.
  5. Каждый кусочек цветной капусты обвалить в приготовленном тесте.
  6. Обжарить капусту в горячем масле до золотистого цвета с каждой стороны.
  7. Выложить обжаренные капустные кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  8. Подавать горячими.

Приготовленные сочные и хрустящие цветные капустные кусочки в кляре – это идеальное блюдо для перекуса или гарнира к основному блюду. Их можно подавать со сметаной, соусом тар-тар или любым другим соусом по вашему вкусу.

Не стесняйтесь экспериментировать с различными приправами и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы создать свой неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Оцените статью